猪肉怎么买欧洲杯,怎样购买猪肉小常识

买猪肉怎么辨别是不是前槽肉

前槽肉购买小技巧 一般来说猪肉的颜色是粉红色，不会特别红也不能发白。如果是猪肉发白的话很有可能是注了水的猪肉，这样的猪肉买回去不但不划算还不卫生。

猪的前槽肉在前腿的位置。前槽肉软而嫩，可煎炒烹炸，食用方法多样。猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同。都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。

前槽肉 前槽肉就是常说的前腿肉，前槽这个叫法是肉贩子之间常用的一种术语。前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多，无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错，而且价格便宜，可以说是猪肉中性价比最高的一个部位了。

位置不同 前槽肉就是我们经常叫的前尖，通常这部分的肉都比较细，而后丘肉就是我们经常叫的后尖，这部分的肉炒和炖都可以。

位置不同：前槽肉位于猪腰部靠近前腿的部分，后丘肉是指位于猪臀尖部分的肉。肉质不同：前槽肉相对比较细，纹理较为柔软。由于这个部位运动相对较少，所含瘦肉量相对较少。

买猪肉要什么手续

①生产者：《营业执照》（或农民个人身份证）、产地证明、提供检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件。②销售者：《营业执照》（或农民个人身份证）、产地证明、检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件。

需要办理营业执照和食品经营许可证。食品卫生许可证简称卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经食品药品监督管理部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。通俗的说，涉及到食品生产的单位或个人，才需办理食品卫生许可证。

其他证件：食品流通许可证和消防证也是必不可少的。

从新疆购买肉须是不用提供证件的。卖肉需要卫生局的的营业执照以及卫生许可证。在菜场里销售的生鲜猪肉属于初级农产品，可以按照普通的个体工商户登记条件进行登记，注意事项可以和属地的市场监管部门注册窗口联系咨询。

国外企业需要在中国质检总局有备案注册。国外供应商需提供进口肉类的部位，中文标签，国外厂商注册号，毛重等，还需要提供进口肉类数量。供应商还需提供《肉类产品输华检疫证书》，货物清单，原产地证，卫生证等。

从国外购买肉制品的流程：首次进口到中国，须提供国外牧场在中国认监局（中华人民共和国国家认证认可监督管理局）的备案号，如无备案，则无法进口，详见《境外肉类生产企业在华注册名单》。